Essai　目次 3月〜4月 　 10月 １．「2006年、驚愕のスタート」　　　〜５．アレルギーと嗜好の話 　 １９．秋から冬へ〜２１．停電 　 　 　 　 　 5月 　 11月 ６．「ウエイクフィールド」〜８．暑い季節、徒然に 　 ２２．オタワ　フード　アンド　ワイン　ショー〜２３．レストランのグローバルスタンダード 　 　 　 　 　 6月 　 12月 ９．ケベック州１のソムリエ〜11.新メニュー 　 ２４．キュイジニエの為の食育〜２６．ホリデー　シーズン。 　 　 　 　 　 7月 　 1月 12.ケベック州で５本の指に入るシェフとは〜１３．料理人の誕生日 　 ２７．新年〜２８．暖冬。 　 　 　 　 　 8月 　 2月 １４．観光地の夏〜１５．季節の推移に連れて 　 ２９．２００７年も驚天動地〜３０．新体制での出発 　 　 　 　 　 9月 　 3月 １６．紅葉の頃〜１８．紅葉と桜 　 ３１．３月になって〜32.ホテルの副料理長に徹すると言う事 　 　 　 　 　 　 ホーム 　 プロフィール